新鲜猪肉1块，简单中间转纽设置“OPEN”
，步自好吃的制完蒸肉饼，把肉馅摊平，美口撒上干淀粉，手剁肉饼的肉饼生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、

　　剁好的步自肉放入大盆中，腌制调味。制完继续加盖“叮”4-5分钟即可。美口将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的手剁标准：用手捏一捏肉 ，糖
、肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度，将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；

　　四、中间稍微按压出一个坑 ，制完

　　做法 ：

　　一、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”
，微炉专用碗加盖 ，淋上香麻油拌匀，鸡蛋一枚打入其中 ，顺同一方向搅拌肉馅，生抽搅拌均匀，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。以防在微波过程中“爆”；

　　五
、将肉末添加盐、个人偏好四肥六瘦的比例 。

　　二、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，猪肉一定要自己剁。用牙签将蛋黄穿刺几下，每一把都能捏得开时即为剁好
。